플레인 크래커
제공량: 2인 기준, 조리기구: 밀대, 비닐봉지, 주걱, 핸드믹서, 쟁반, 오븐
식재료
- 박력분 100g
- 버터 20g
- 꿀 10g
- 소금 1g
- 계란 50g
만드는 방법
- 미리 녹인 버터와 꿀을 두 번에 나누어 넣으면서 핸드믹서로 휘핑을 해 준다.
- 어느 정도 섞어지면 계란을 하나 깨서 넣고 1분쯤 핸드믹서로 휘핑을 해 준다.
- 박력분과 소금이 들어 있는 걸 체로 쳐 넣고 주걱으로 섞어 주면 기본 반죽이 된다.
- 반죽을 비닐봉지에 담아 냉동실에 20분정도 얼린다.
- 20분 후 냉동실에서 꺼내어 반죽이 딱딱해 졌을 때 칼로 잘라준다.
- 한조각씩 떼어서 오븐 틀에 올려놓고, 열 오른 오븐에 구워 준다.
- 170도에 18분쯤 구워준다. 15분 굽고 나서 뒤집어서 3분을 구워 준다.
저염, 천일염 사용
- 저염소금 : 저염소금은 나트륨 함량을 줄인 소금으로 염화나트륨 (NaCI) 대신 염화칼륨 (KCI)을 섞은 것입니다. 보통 나트륨 함량이 98%인데 반해 저염소금의 나트륨 함량은 57%입니다.
- 천일염 : 천일염은 염전에 해수를 유입하여 태양열과 바람 등을 이용하여 수분을 증발시킨 후 소금을 결정 석출시킨 소금을 말하며, Ca, Mg 등의 다가 양이온을 비롯한 많은 무기질이 함유되어 있다.
영양정보:
| 영양소 | 내용량 | 단위 |
|---|---|---|
| 열량 | 257.6 | kcal |
| 단백질 | 6.1 | g |
| 탄수화물 | 42.3 | g |
| 지방 | 8.6 | g |
| 식이섬유 | 0.1 | g |
| 칼슘 | 26.2 | mg |
| 칼륨 | 111.8 | mg |
| 철 | 0.8 | mg |
| 비타민 A | 129.3 | R.E |
| 비타민 B1 | 0.1 | mg |
| 비타민 B2 | 0.1 | mg |
| 비타민 C | 1.9 | mg |
| 나트륨 | 213.7 | mg |
입덧증상에 맞는 음식 레시피
입덧은 호르몬 분비 변화에 따른 생리적 영향일 수 있으나, 임신으로 인한 긴장과 불안감에서 오는 심리적인 영향일 수도 있습니다. 입덧을 완화시키기 위해서는 크래커나 마른 곡류 식품을 먹거나 식사를 소량씩 자주하고, 충분한 수분을 섭취하며 고지방 식사나 양념이 많은 음식은 피하는 것이 좋습니다.
마지막 검토일 : 2012년 12월
우리 아이 미래 건강의 시작, Aptaclub
Aptaclub은 임신 혹은 출산 후에 새로운 것을 접하는 경험이 아기의 성장 발달에 있어 회복력을 기르는데 도움이 된다고 믿습니다. 뉴트리시아 전문영양사 케어라인은 영유아 및 임산부, 수유부의 영양에 대해 여러분의 고민을 함께함으로써 부모님과 아기가 내일을 준비할 수 있도록 도와드리겠습니다.
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